A Secret Weapon For คั่วกลาง

A Secret Weapon For คั่วกลาง

Blog Article

เครื่องมือบาริสต้า อุปกรณ์บาริสต้า

เลือกจากความชื่นชอบในการดื่ม (ใส่นม หรือน้ำตาล / ร้อน หรือ เย็น)

อาราบิก้า : มีลักษณะของเมล็ดที่เป็นวงรีค่อนข้างเรียวยาว และมีส่วนเส้นผ่าตรงกลางที่คล้ายกับรูปตัว S ในภาษาอังกฤษ โรบัสต้า : มีลักษณะของเมล็ดที่เป็นทรงวงกลม ขนาดเล็กกว่า เส้นผ่าตรงกลางจะเป็นเส้นตรง

ถ้าพูดถึง “กาแฟ” เชื่อว่าหลายๆคนรู้จักกันดีในนามขอ…

          เนื่องด้วยความเข้มข้นของเมล็ดกาแฟคั่วเข้มนี้เอง เราจึงนิยมนำมาชงเป็นกาแฟเย็นที่ผสมนมหรือครีมข้นหวาน กลายเป็นเมนูกาแฟเย็น หรือเมนูกาแฟปั่น ที่ทั้งหวาน มัน และมีกลิ่นหอมชัดเจนนั่นเอง

โรบัสต้า :  ด้วยรสชาติที่เข้มมากจึงทำให้มีคาเฟอีนและบอดี้ที่สูง แต่มีน้ำตาล รวมไปถึงกรดที่น้อย จึงมีรสหวานและความเปรี้ยวไม่มาก

แนะนำ เมล็ดกาแฟอาราบิก้า-โรบัสต้า แบรนด์ไหนดีที่สุด

ตารางเปรียบเทียบ คั่วเข้ม กาแฟคั่ว ยี่ห้อไหนดี

เครื่องดื่มผงสำเร็จรูป โกโก้และช็อกโกแลต

อาราบิก้า : มีความหวานละมุนชัดเจน จึงมีน้ำตาลที่ค่อนข้างสูง รวมไปถึงยังมีกรดที่สูงจึงให้กาแฟจึงรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่มีคาเฟอีนและบอดี้ที่ที่ต่ำมาก ๆ

การเลือกกาแฟประเภทอัตราส่วนของสายพันธุ์ก็ควรที่จะต้องอ่านฉลากกาแฟให้ดีว่ามีสายพันธุ์ใดผสมกันบ้าง จึงจะสามารถคาดเดารสชาติกาแฟได้หรือในบางครั้งก็อาจจะขอชิมก่อนที่จะซื้อ ซึ่งในบางร้านก็สามารถมีให้ชิมได้ก่อนตัดสินใจจะซื้อเพื่อให้ได้รสชาติตรงตามความต้องการ เลือกจากระดับการคั่วของเมล็ดซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติของกาแฟ

ระดับคาเฟอีนและสารอาหารของกาแฟอาราบิก้ากับโรบัสต้า

สำหรับบทความนี้ ไทยรัฐออนไลน์จะพามาทำความรู้จักกับ "เมล็ดกาแฟ" ว่ามีที่มาจากไหน มีกี่ชนิด และมีสายพันธุ์ใดที่ได้รับความนิยมบ้าง พร้อมกับประโยชน์น่ารู้ของเมล็ดกาแฟที่เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม

เรื่องราวข่าวสารแวดวงกาแฟ อาราบิก้ากับโรบัสต้า : ความแตกต่างคืออะไร ?